Hôm nay đi mua thức ăn, vui mừng phát hiện trong chợ rau của tiểu khu thậm chí có ớt xanh nhỏ bán, không nói hai lời mua hai cân! Xem thành phẩm trước.
Thực ra món này nên dùng gà đất (phương Bắc gọi là gà gô) làm mới ngon. Nhưng trong tủ lạnh vừa vặn có hai cái đùi gà, sẽ không lãng phí, tiết kiệm thứ nhất.
Chân gà cắt thành miếng, nước bay, trong nước cho vài miếng gừng, đây là chân gà bay qua nước.
Đại khái nửa cân ớt xanh thái nhỏ, mộc nhĩ xé thành từng miếng nhỏ.
Năm miếng gừng thái sợi, ba miếng tỏi thái lát, một miếng ớt đỏ thái vòng.
2. Đổ ớt xanh và mộc nhĩ, gừng băm tỏi vào xào một lát, cho một ít ớt khô (để khẩu vị nặng hơn, không thể ăn cay, có thể không cho) cho muối.
3. Thêm một chút nước, buồn một lát.
4. Cho vòng ớt đỏ vào trước khi ra khỏi nồi, tắt lửa, lật vài cái là có thể khởi động.
Địa chỉ bài viết này:
