Súp cà rốt

Cà rốt được gọi là "nhân sâm nhỏ", là bởi vì nó chứa vitamin không thể thiếu trong cơ thể, thường xuyên ăn cà rốt rất có lợi cho sức khỏe của con người. Trong cơm Tây cũng có rất nhiều món ăn lấy cà rốt làm chủ đạo, tựa như canh cà rốt kiểu Pháp này, màu sắc canh là vàng óng ánh như mặt trời, đây là màu chính của mùa thu.

Vật liệu cơ bản 

Cà rốt 3 củ, Cần tây 100 gram, Khoai tây 2 củ, Hành tây 1 củ, Chanh nửa củ, Kem chua 150 gram, Lá tía tô Basil

Gia vị: Muối, hạt tiêu, tinh dầu gà, húng tây

1. Cắt cà rốt, khoai tây thái hạt lựu, rau cần và hành thái thành đoạn dài 1 inch.

2. Đổ 1 lít nước vào nồi thêm 2 muỗng gà tinh (cũng có thể dùng 1 lít canh gà), bỏ hết rau đã thái sẵn vào, nấu đến khi mềm mới thôi.

3. Đổ rau luộc mềm và canh vào máy trộn, trộn nát, rồi cho vào trong nồi, đun nóng đến khi sôi là được.

4. Cuối cùng, thêm muối và bột tiêu theo khẩu vị của mình, nửa quả chanh.

5. Đổ canh vào trong bát, rắc Tử Tô Mạt và Bách Lý Hương đã thái nhỏ, thêm hai muỗng bơ chua bên cạnh. Khi ăn, có thể điều hòa đều.

Địa chỉ bài viết này: