Nguyên liệu:
Chân gà đất bỏ xương (hoặc thịt ức gà 1 bộ) 1 con, thịt lợn 100 gram, táo tàu 8-10 quả, wolfberry 8-10 hạt, hành lá 1 củ, gừng 2 lát.
Phụ liệu:
Nguyên liệu A: Nước tương 1 thìa lớn.
Nguyên liệu B: Rượu vàng 2 thìa lớn.
Nguyên liệu C: xì dầu 2 thìa lớn, đường phèn 1 thìa lớn, nước nóng 1 cốc, muối, bột tiêu, dầu vừng mỗi thìa 1 thìa nhỏ.
Nguyên liệu D: 1 thìa nước tinh bột lớn.
Thực hành:
1. Mật ong chà là rửa sạch, cho vào bát nước ấm, di chuyển vào nồi hấp hấp 5-6 phút đến mềm, lấy ra, khử hạt, hấp thịt lợn, thái lát; Cẩu kỷ qua nước rửa sạch; Hành, gừng rửa sạch, đều thái nhỏ.
2. Chân gà rửa sạch, để ráo nước, dùng dao cạo, trung bình cắt thành 8~10 miếng, cho vào bát thêm nguyên liệu A trộn đều, ướp nhẹ khoảng 10 phút, đổ vào nồi 3 chén dầu để đun nóng, cho vào miếng gà rán vàng, vớt ra, để ráo dầu dự phòng.
3. Trong nồi để lại 2 thìa dầu lớn tiếp tục đun nóng, hành lá thơm, gừng, cho vào tất cả nguyên liệu xào sơ qua, đổ vào nguyên liệu B, lại thêm nguyên liệu C gia vị, cuối cùng thêm nguyên liệu D câu cá, vớt ra, đổ vào trong đĩa là được.
Gợi ý:
Chân gà non táo mật này có thể bổ dưỡng khí huyết, ổn định tâm thần, hơn nữa còn có thể cường kiện gân cốt, tăng thêm khí lực, đối với việc mất ngủ do tâm huyết không đủ dẫn đến có hiệu quả trị liệu không tồi.
Tính năng:
Chân gà non táo mật thơm ngọt, có tác dụng tẩm bổ không tồi đối với người có thị lực không tốt, thiếu máu.
Địa chỉ bài viết này:
