Công thức tuyệt mật của Little Fat Sheep

Bát giác 6 gram Tam Na 3 gram Quế Bì 2 gram Tiểu Hồi Hương 3 gram Thảo Quả 6 gram Hương Diệp 5 gram Bạch Khấu 3 gram Thịt Khấu 3 gram Thảo Khấu 3 gram Đinh Hương 2 gram Sa Nhân 3 gram Không nhổ 3 gram Lương Khương 3 gram Bạch Chỉ 3 gram Trần Bì 2 gram Hương Mao Thảo 5 gram Hương Cần Hạt 2 gram La Hán Quả 1 gừng khô 6 gram Hoa Tiêu 3 gram Bạch Tiêu 3 gram Đương Quy 8 gram Hoàng Kỳ 3 gram Sa Sâm 5 gram Đỗ Trọng 2 gram Cẩu Kỷ 2 gram Ngọc Trúc 2 gram Quảng Mộc Hương 3 gram Hoài Sơn Dược 6 gram Tử Tô 2 gram Cam Thảo 2 gram Thủy 50 kg

Chế độ:

Đem thuốc nói trên, thêm vào nước sạch có rượu trắng ngâm 30 phút, vớt ra bỏ vào trong túi băng gạc, chế thành bao hương liệu.

Cấu hình nước sốt:

Gà mái già 2 xương bò 2500 gram xương dê 3000 gram giá vịt 2 phó đương quy 15 gram bạch chỉ 3 gram sơn dâm 5 gram

Chế độ:

　　Xào chảo lên lửa, cho dầu vào đun nóng, sau khi cho vào đương quy, Bạch Chỉ, Sơn Sơ xào sơ qua, đổ gà miếng cùng xào sơ qua, đến khi nước khô, cho vào trong thùng inox, lại cho vào xương bò, xương gậy, giá vịt và gói hương liệu, sau đó rót vào 50 kg nước, sau khi lửa lớn cháy lên, bỏ hết bọt nổi chuyển sang dùng lửa nhỏ nấu khoảng 6 tiếng, vớt ra cặn bã, không cần, và được canh trắng.

Pha canh:

Nguyên liệu:

Canh trắng 3000 gram gừng thái lát, 20 gram hành, 75 gram tỏi, 400 gram nhân sâm Đảng, 8 gram táo đỏ, 4 quả quế, 2 muối tinh, 20 gram bột ngọt, 5 gram bột tiêu, 3 gram bột gừng, 3 gram dầu bò, dầu dê, mỗi loại 5 gram dầu gà 10 gram.

Chế độ:

　　Lấy canh trắng đã nấu xong 3000 gram, cho vào nồi lẩu, sau khi thêm các nguyên liệu trên vào bếp 5 phút, kết hợp với đĩa thơm là có thể nhúng thức ăn.

Địa chỉ bài viết này: