1) Bắp cải được rửa sạch, cắt từ giữa, sau đó nghiêng con dao ở góc 30 độ để lát bắp cải thành lát mỏng.
(2) Hành tây thái lát dự phòng. Ớt đỏ khô, dùng khăn giấy lau sạch, cắt ra dự phòng.
(3) Đổ dầu vào nồi, đợi dầu nóng 50%, cho ớt đỏ khô vào, sau khi cho ra mùi ớt, lập tức cho hành tây vào, sau đó cho cải trắng vào xào khoảng 1 phút. Lại lần lượt đổ dấm, xì dầu, đường và muối vào, xào 3 phút, đợi cải trắng ra canh, đổ tinh bột vào, dùng xẻng quấy cùng một hướng, cuối cùng đổ dầu vừng vào, xào một chút là được.
Địa chỉ bài viết này:
