Nguyên liệu chính: Nấm hương (tươi) 300 gram
Phụ liệu: Thịt sườn lợn (thịt ba chỉ) 150 gram
Gia vị:
Muối 3 gram, bột tiêu 1 gram, tinh bột (ngô) 10 gram, xì dầu 10 gram, mỡ lợn (tinh chế) 35 gram
Thực hành:
1. Nấm hương thái lát;
2. Thịt lợn thái lát với muối, bột tiêu, tinh bột, vị mã xì dầu;
3. Dầu nóng trong nồi cho vào thịt lợn thái lát xào biến sắc, múc lên;
4. Thêm nấm hương, thêm muối, xì dầu, một ít nước, hầm cách thủy một lát;
5. Cho thịt băm vào khi chín, xào đều, thêm bột tiêu, cho vào nồi.
Địa chỉ bài viết này:
