Gia vị: nấm tinh, muối vừa phải, dầu ô liu 1 thìa canh (15 ml), dầu vừng 1 thìa trà (5 ml)
Cách làm 1:
1. Rau cần hái lá, dùng nước rửa một chút, xé sợi, cắt đoạn, bách hợp bóc ra một cánh hoa, bỏ đi áo cũ bách hợp.
2. Xào chảo cho dầu ô liu đun nóng tới 70%, cho rau cần đã được nấu chín, lật nhẹ, cho bách hợp.
3. Đợi mép bách hợp trở nên trong suốt, thêm muối và nấm tinh, nhanh chóng xào đều, rưới một chút dầu vừng là có thể ra khỏi nồi.
Cách làm 2:
1. Cắt cần tây thành đoạn dài 2 cm, bách hợp hái thành cánh cho vào nước sôi đun sôi.
2. Trong nồi cho thêm lượng dầu vừa phải, cho hành hoa vào, gừng cho ra mùi thơm, thêm cần tây, bách hợp xào đều.
3. Thêm muối, bột ngọt, bột tiêu, canh tươi, đường trắng đun nóng đến chín, móc câu ra khỏi nồi là được.
Lời khuyên:
1. Bách Hợp ngàn vạn lần đừng xào già, xào già sẽ không ngon.
2. Có thể dùng dao cắt đi hai đầu của cả cây bách hợp.
Một là vì chỉnh tề.
Hai là làm như vậy, vừa vặn có thể đem hai đầu màu đen cùng rễ cho loại bỏ
Giá trị dinh dưỡng:
1. Cần tây và cần tây có cùng giá trị dinh dưỡng và thực phẩm trị liệu. Cần tây tính mát, vị ngọt. Chứa dầu thơm, VP và nhiều vitamin, nhiều axit amin tự do và các chất khác, có tác dụng thúc đẩy sự thèm ăn, giảm huyết áp, khỏe mạnh não, thanh quản và lợi nhuận, giải độc và tiêu sưng, thúc đẩy tuần hoàn máu. Các thí nghiệm đã chỉ ra rằng cần tây có tác dụng hạ huyết áp rõ rệt, kéo dài thời gian với lượng thức ăn tăng lên. Hơn nữa còn có tác dụng trấn tĩnh và chống co giật.
2. Giá trị dinh dưỡng của bách hợp rất cao. Tuy rằng thoạt nhìn giống như vỏ rác, nhưng thường xuyên ăn có thể trị ho cả ngày, còn có thể trị mất ngủ. Nam nhân hỏa khí nặng thường ăn nó có thể thanh hỏa, còn có thể thanh tâm minh mục. Đàn ông hút thuốc nhiều ăn nó, còn có thể nhuận phế. Phụ nữ ăn nhiều nó sẽ đẩy nhanh quá trình trao đổi chất của tế bào da, rất có lợi. Nó cũng có thể đóng vai trò làm đẹp và dưỡng nhan, giúp người già nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể, chống ung thư.
Địa chỉ bài viết này:
