Dễ dàng làm bánh với nồi cơm điện

Các GM không có lò nướng có thể thử loại bánh ngọt nhỏ này, trong lúc vô tình đem lòng trắng trứng tách ra thêm vào trong dầu salad và nước sạch, đành phải đâm lao phải theo lao, đem nguyên liệu đổi thành cách làm của Mã Phân, làm một phần nhỏ phiên bản lò nướng, một nửa khác liền làm phiên bản nồi cơm điện. Ảnh chụp buổi tối ở phòng khách có chút không đúng, tôi chỉ có thể tận lực xử lý hậu kỳ để ảnh chụp rõ ràng một chút. So sánh hai loại khẩu vị: nồi cơm điện - - tổ chức tinh tế, thanh đạm, ẩm ướt, mềm mại, tôi cảm thấy ngon hơn phiên bản lò nướng nướng - - tổ chức thô hơn, khô hơn, nhưng da nướng rất thơm.

Nguyên liệu: A: bột mì gân thấp 90 gram, bột ngâm hiệu quả kép 1/2+1/4 thìa nhỏ B: dầu salad 40 gram, nước sạch hoặc sữa tươi 40 gram, đường cát mịn 50 gram, trứng gà 1 quả (60 gram) C: trái cây mận khô 20 gram (có thể thay thế nho khô)

Phương pháp sản xuất:

1. Cắt nhỏ trái cây khô trước, ngâm trong rượu Brandy 10 phút 1. Trộn bột mì gân thấp và bột nhào, sàng bằng bột mì.
2. Đánh tan dầu salad, nước sạch, đường cát mịn, trứng gà trong chậu bằng máy đánh trứng thủ công.
3. Đổ bột dây thun thấp và trộn bột và chất lỏng vào bột mì bằng máy cạo cao su.
4. Dùng tay vắt khô phần nước, thêm vào bột mì, trộn đều là được.
5. Đặt cốc giấy trong khuôn nhỏ, đổ bột bánh đã pha chế, chỉ có thể chứa khoảng 8 phần đầy, và cuối cùng rắc một chút trái cây khô lên bề mặt.
6. Cho cốc bánh vào nồi điện, đổ một ít nước nông (cao khoảng 2 mm), đậy nắp nồi, ấn nút nấu cơm, đến khi nhảy đến chức năng giữ ấm, hầm thêm 5 phút nữa là được. (Kiểm tra xem bánh đã chín chưa, dùng tăm trúc cắm vào trong bánh, không dính vào bột mì tức là chín.

Chế tác tâm đắc:

1. Bột nhào thường được bán ở siêu thị hoặc các cửa hàng nhỏ ở chợ, nhưng đa số là bột nhào thơm ngọt. Tôi đang sử dụng bột bong bóng hiệu ứng kép. Bột mì thấp không mua được cũng có thể dùng bột mì trung bình bình thường 68 gram+tinh bột ngô 22 gram phối hợp thành 90 gram bột mì thấp. Tinh bột ngô là loại bột màu trắng giống như bột mì, không phải bột ngô màu vàng. Nếu thích có mùi sữa, có thể thêm một muỗng sữa bột nhỏ, hoặc dùng bơ hòa tan thay thế dầu salad. Không có khuôn, dùng một cái chén sắt nhỏ hoặc là chén sứ nhỏ, hoặc là chén giấy nhỏ đều có thể, nhưng nhất định phải có năng lực nhiệt độ cao.  

2. Bột đã làm xong trong thời gian ngắn nhất định phải làm xong, nếu để hơn 2 giờ rồi làm, hiệu quả của bột sẽ giảm xuống.

3. Trái mận khô có thể thay thế bằng bất cứ loại trái cây nào bạn thích, ngâm trong rượu Brandy sẽ thơm hơn, nếu không ngâm cũng không thành vấn đề, nhưng dùng để nướng thì nhất định phải ngâm qua. Trái cây đã ngâm rượu, khi thêm vào bánh ngọt hoặc bánh mì đều phải vắt khô nước.  

Địa chỉ bài viết này: