Tát Kỳ Mã này là sản phẩm của sai lầm làm bánh ngọt của tôi, trong trứng gà vốn nên thêm đường cát trước, đầu óc tôi không tỉnh táo, đem bột mì làm đường cho thêm vào. Không muốn lãng phí nguyên liệu, cô lấy bột và trứng để làm Sakima. Kết quả là hai quả trứng, bên trong bỏ thêm bao nhiêu bột mì, tôi không biết. Tóm lại đem mì và tay bóng loáng không dính là được.
Đây không phải là sản phẩm được bán trên thị trường như hiện nay. Trang chủ> Loại mềm mại này, mà là tương đối cứng rắn. Cắn lên nghe thấy tiếng "Bùm bùm bùm". Chính là loại bánh sinh nhật cứng rắn mà chị tôi và tôi thích ăn nhất khi còn nhỏ, khi còn nhỏ không có tiền mua bánh sinh nhật cao cấp. Tôi sẽ mua cho chị ấy 4 miếng hình vuông để chúc mừng sinh nhật chị ấy. Hiện tại chính tôi cũng sẽ làm bánh sinh nhật xinh đẹp, cũng sẽ làm đồ ăn vặt mà chị gái thích ăn. Hai chị em lại xa nhau, một năm cũng không gặp mặt một lần.
Nguyên liệu: nguyên liệu bột mì A: toàn bộ hai quả trứng, bột mì khoảng 200 gram (lượng cụ thể không biết) và cho đến khi bột mì trơn nhẵn không dính, bột pha 1 thìa trà (bột pha càng nhiều, càng xốp) trước hết phải trộn đều bột mì và bột pha. Thêm hai quả trứng gà, nếu quá dính, thì thêm chút bột mì. Không cần thêm nước. (Bột mì cuối cùng mềm cứng như vỏ sủi cảo bình thường là được. Thích ăn loại cứng thì dùng bột mì gân cao, thích ăn lỏng thì dùng bột mì gân thấp, đây chính là bột mì bình thường tôi dùng) Nước đường: đường cát trắng 120 gram, đường mạch nha 1 thìa lớn, nửa chén nước sạch (không có đường mạch nha, cũng có thể dùng toàn bộ đường cát trắng, chỉ là đường nấu ra sau khi kết khối sẽ rất cứng, giòn tan, và rất ngọt) Tôi vốn dùng đường cát trắng 150 gram, sau đó cảm thấy quá ngọt, có thể cố gắng ít dùng đường là tốt nhất.
Phương pháp sản xuất:
[1]
