Thời lệnh giao bạch xào dưa muối

Đạo ngữ: Cuối tháng ba đầu tháng tư, chính là thời gian tốt nhất để ăn giao bạch mới đưa ra thị trường, bất quá, cậu ăn chán giao bạch hầm, trứng chiên giao bạch, có phải muốn nếm thử khẩu vị mới hay không, hôm nay mỹ thực nổi tiếng liền đề cử cho mọi người một cách làm sáng tạo giao bạch - tôm lớn giao bạch dưa muối. Món ăn này giao bạch thanh ngọt, giòn tan, thịt tôm trơn mềm, phối hợp với dưa muối pha chế tươi, không thêm một chút bột ngọt, cũng tươi khiến lông mày người ta rớt xuống.

Nguyên liệu: Giao bạch, rau tuyết, tôm vây

Gia vị: rượu vàng, gừng băm, đường, hạt tiêu

1. Tôm bỏ vỏ để lại đuôi xử lý và mở lưng bỏ gân cát.

2. Giao bạch cắt thành từng miếng lăn, dưa muối cắt thành từng đoạn nhỏ chờ dùng.

3. Cho dưa muối vào nồi xào nhanh, động tác phải nhanh, thêm một ít nước, cho giao bạch, đậy nắp nồi hầm 4 - 5 phút.

4. Hầm chín cho thêm 2 muỗng đường và gừng băm, cuối cùng cho tôm vây. Đợi thịt tôm chín là có thể múc ra.

Tiểu thiếp: Giao bạch chia làm 2 loại: giao bạch bản địa và giao bạch vô tích, giao bạch bản địa đặc điểm dài nhỏ, giao bạch vô tích, đặc điểm ngắn thô; Giao bạch Vô Tích thích hợp làm giao bạch hầm dầu, giao bạch bản địa thích hợp xào rau.

Địa chỉ bài viết này: