Giảm cân và nuôi dưỡng đuôi hổ

Đạo ngữ: "Đuôi hổ xào" là một món ăn truyền thống nổi tiếng của khu vực Hoài Âm Dương Châu. Nó dùng đuôi lươn cõng một đoạn thịt sạch, trộn với nước sôi thêm vào gia vị, bởi vì nó giống đuôi hổ, cho nên có tên như vậy. Món ăn này không chỉ có hương vị thơm ngon, thịt non mịn, thơm ngon mà còn có tác dụng giảm béo và dưỡng thân rất tốt, đặc biệt thích hợp cho các cô gái ăn.

Nguyên liệu:

Thịt lươn 150 gram, tỏi 5 gram, dầu mè 5 gram, xì dầu, muối, giấm, đường, rượu Thiệu, bột tiêu các loại một chút, hành lá, gừng thái lát vừa phải.

Thực hành:

1. Rửa sạch lươn, để ráo nước, gọt vỏ tỏi, dùng dao đập nát chém thành tỏi băm.
2. Cho nước sạch vào nồi đun sôi, cho rượu Thiệu, gừng thái lát, hành lá vào, lươn thái sợi cho vào nồi nước sôi đun sôi, vớt ra để ráo nước, xếp ngay ngắn vào trong nồi canh.
3. Nồi rửa sạch lửa, cho dầu mè đun nóng, tỏi băm cho vào nồi thơm, thêm xì dầu, muối, giấm, đường, canh nguyên chất pha thành nước sốt, tưới lên lươn, rắc một ít bột tiêu, trộn đều khi ăn.

Địa chỉ bài viết này: