Súp gan gà với lá Goji

"Mùa xuân hái lá của nó, được gọi là cỏ thiên đường. Mùa hè hái hoa của nó, được gọi là cỏ trường sinh. Mùa thu hái con trai của nó, được gọi là goji berry. Mùa đông hái rễ, còn được gọi là cây gậy tiên. Uống tất cả các mùa, có thể đồng thọ với trời và đất." Là một bài hát về goji berry, trong đó cây thiên đường thực sự chúng ta thường được gọi là làm lá goji hoặc rau goji. Mùa xuân ăn nhiều lá cẩu kỷ có thể nhận được hiệu quả tốt bổ can khí, ích tinh minh mục. Hôm nay giới thiệu món canh lá cẩu kỷ này, thêm vào gan gà có tác dụng bổ huyết dưỡng can, là phương thuốc bảo vệ mắt của bộ tộc máy tính, cũng là canh mỹ phẩm dưỡng âm của các quý cô.
3-4 người
Gia vị:
Hút sống: 1 muỗng canh rượu gia vị: 1 muỗng canh muối: vừa phải
Thực hành:
1. Rửa sạch rau cẩu kỷ, hái lá, để lại cuống rau;
2. Gan gà rửa sạch thái lát, ngâm trong nước sạch 30 phút, lọc khô nước, dùng 1 muỗng canh hút sống, 1 muỗng canh rượu gia vị và muối vừa phải trộn đều ướp;
3. Đổ nước sạch vào nồi ngói rộng rãi đun sôi, cho gừng thái lát và cẩu kỷ ngạnh, nấu 20 phút, sau khi ra vị vớt cẩu kỷ ngạnh lên vứt bỏ;
4. Cho lá cẩu kỷ và gan gà vào canh, lăn 5 phút, cho muối vào gia vị là có thể ăn.
Công dụng: dưỡng can minh mục, thanh lương giải nhiệt, bổ huyết ích tinh.

● Phòng Khoa học Thực phẩm

Rau quả và thuốc lá Goji

Lá cẩu kỷ đa số dùng để nấu canh, như canh gan heo cẩu kỷ, canh trứng muối cẩu kỷ......, cháo cẩu kỷ cũng là cách ăn không tồi. Cháo lợn tạp rất thịnh hành ở Phiên Ngu, lấy cháo làm gốc, heo tạp vừa nhúng liền ăn, cuối cùng lại cho lá cẩu kỷ xuống, cháo lúc này ăn có vị ngọt của thịt, lại có mùi thơm ngát của lá cẩu kỷ, thập phần "hòa vị". Mà gạo cẩu kỷ diệp lại là một loại cháo dưỡng âm mỹ phẩm, chuẩn bị gạo, cẩu kỷ diệp cùng một ít cẩu kỷ tử, gạo rửa sạch, dùng nước ấm ngâm 15 phút, sau đó dùng hai tay xoa nắn gạo, chế tác ra gạo trắng đậm, đổ vào trong nồi đun sôi lại nấu vài phút, cho vào cẩu kỷ diệp cùng cẩu kỷ tử đã rửa sạch, nấu 3 phút, cho muối cùng bột gà gia vị là được, mọi người đều biết cẩu kỷ tử có thể làm thuốc, nhưng kỳ thật giá trị dinh dưỡng của cẩu kỷ diệp tuyệt không thấp hơn cẩu kỷ tử, nó ngoại trừ có giá trị dinh dưỡng toàn bộ của cẩu kỷ tử, còn có cải ngọt cùng cẩu kỷ diệp trứng bạch tố, đối với mao mạch trong gan tích trữ độc tố có tác dụng đặc thù.Tôi không biết. Khả năng loại bỏ độc tố gan của nó gấp hơn 50 lần so với quả goji thông thường. Lá cẩu kỷ trong Đông y được gọi là "Địa Tiên", ngoài việc ăn rau, hiện nay trên thị trường còn có trà cẩu kỷ, là một loại đồ uống có lợi kiểu mới. Uống trà lá cẩu kỷ có thể pha như trà xanh, trà ô long bình thường, cũng có thể phối hợp với đường phèn, cẩu kỷ tử, vị ngon hơn, hiệu quả dưỡng ẩm rõ ràng hơn.

● Nước ngọt.

Khi hái lá cẩu kỷ thử túm lấy đỉnh cẩu kỷ ngạnh, ngược chiều vuốt lá xuống, thuận tiện mau lẹ.

Địa chỉ bài viết này: