Làm thế nào để chế biến thịt kho tàu đơn giản và ngon hơn?

Cách làm: Cắt thịt thành từng miếng, cho vào nồi, trước tiên dùng nước sạch nấu sơ qua, khử mùi máu tanh, sau đó dùng nước lạnh rửa sạch. Sau đó rút 20 ml, rút sống 20 ml, gừng già một ít, đường phèn vừa phải, thêm bia cho tới khi thịt ngập, đậy nắp lại, lửa lớn 5 phút, sau đó đổi thành lửa nhỏ hầm khoảng một giờ, trong lúc đó phải chú ý phần nước trong nồi, trộn thịt vài cái khi phần nước trong nồi thích hợp, đợi trong nồi có một lớp nước canh đặc sệt nồng đậm bọc thịt thì ra khỏi nồi.

Một món thịt kho tàu thơm ngon mềm mại như vậy đã làm xong, mềm mà không vỡ, dầu mà không ngấy, ăn vô cùng ngon.

Nói đến thịt kho tàu, mọi người có biết Hàng Châu vô cùng nổi tiếng: thịt Đông Pha không? - Không nhiều lắm, muốn ăn thì học.

Địa chỉ bài viết này: