Nguyên liệu: 300g tôm tươi, lượng dầu vừa phải, lượng muối vừa phải, 1 muỗng tương cà chua, lượng gừng vừa phải, lượng bột vừa phải, 1 muỗng rượu gia vị
Thực hành:
1, Đầu tôm
2, lột da, để lại phần đuôi và phần đuôi trước của vỏ tôm không lột, cắt bằng dao trên lưng tôm lớn
3. Tôm bóc vỏ xong dùng rượu gia vị, một chút muối tinh ướp một chút rồi lấy ra tạo hình.
4, bột mì thêm nước và dán, nắm đuôi tôm chấm tôm bột, cho vào chảo dầu chiên chế biến, một tay nắm đuôi tôm, một tay dùng chảo xẻng vào tôm trên người vẩy dầu, chiên xong đem tôm bày mâm
5, để lại một ít dầu trong chảo, sau đó đổ nước sốt cà chua để xào thành bột nhão, cho gừng sợi xào đều và đổ nước sốt cà chua đã xào trên tôm được dọn dẹp là được
Địa chỉ bài viết này:
