2. Cà phê bia: Pha cà phê xong cho vào một ít đường trắng, nguội rồi cho vào bia, dư vị thơm ngon ngọt ngào, là đồ uống rất "kích thích", cũng có tác dụng nâng cao tinh thần, khai vị.
3. Thịt bò hầm bia: Thịt bò hầm bằng bia thay nước, có thể làm cho thịt bò tươi ngon, thơm ngon xông vào mũi, là món ngon hiếm có trên bàn ăn.
4. Thịt xào bia: Dùng bia pha tinh bột trộn thịt băm, xào theo cách thông thường là được. Bởi vì enzym trong bia rượu có thể làm cho protein trong thịt nhanh chóng phân giải, cho nên thịt xào ra càng thêm mềm mại ngon miệng.
5. Cá hầm bia: Rửa sạch cá, ngâm trong bia 10 phút, vớt ra để hầm gia vị. Khi hầm, cho thêm một ít bia, có thể giảm bớt mùi tanh. Vị ngon hơn.
6. Gà hấp bia: Ngâm gà trong dung dịch bia 20% trong 20 phút, sau đó hấp hoặc nấu theo cách thông thường, thịt gà mềm ngon miệng, hương vị thuần khiết.
7. Bia hồng trà ướp lạnh: Trước hết cho cả chai bia vào tủ lạnh hoặc đá ướp lạnh, sau đó ướp lạnh nước hồng trà đã nguội, cho trà vào trong bia, vị thanh đạm, hơn nữa hương trà, hương rượu gồm nhiều mặt, là thượng phẩm giải khát giải nhiệt vào mùa hè.
8. Bánh mì bia: Khi làm bánh hành lá hoặc bánh ngọt, trộn một ít bia vào bột mì, sau khi làm xong bánh hành lá hoặc bánh ngọt vừa giòn vừa thơm, còn có chút vị tươi ngon của thịt.
9. Khi trộn rau trộn thì ngâm rau vào bia, đun nóng đun sôi tức là lấy ra làm lạnh, thêm gia vị trộn thức ăn, có hương vị khác.
10. Chế biến thịt đông lạnh, sườn v. v., trước hết dùng một ít bia, ướp khoảng 10 phút, rửa sạch nước sạch rồi chế biến, có thể khử mùi tanh và mùi lạ.
Địa chỉ bài viết này:
