[Phương pháp chế biến]: 1, sau khi ngâm tảo bẹ, đặt trong ngăn kéo hấp khoảng nửa giờ, lấy ra và ngâm trong nước sạch trong 4 giờ, sau khi ngâm kỹ, rửa sạch và kiểm soát nước, cắt thành khối dài; Sườn rửa sạch, dùng dao cắt thẳng xương, băm ngang thành đoạn khoảng 4 cm, cho vào nồi nước sôi đun một chút, vớt ra dùng nước ấm ngâm rửa sạch. 2. Cho 1000 gram nước sạch vào nồi sạch, cho vào sườn, hành lá, gừng thái lát, rượu vàng, dùng lửa vượng đun sôi, bỏ đi bọt nổi, rồi mở ra dùng lửa trung bình hầm khoảng 20 phút, đổ vào miếng rong biển, lại dùng lửa vượng đun sôi 10 phút, lấy gừng thái lát, hành lá, thêm muối tinh gia vị, đổ dầu vừng vào là được.
[Đặc điểm]: Canh này thịt nát nhừ, rong biển trơn nhừ. Cả món ăn ngon, canh tươi.
[Hiệu quả]: Kinh này Phùng Nguyên nói, thịt heo có tác dụng "tinh giả bổ can ích huyết". Sách "Chế độ ăn uống Tùy Tức Cư" nói rong biển có "khối u gầy bên ngoài, loét, ung thư, bệnh trĩ và có tác dụng chữa trị". Cho nên, sườn được hầm với rong biển, có thể giải trừ đau khổ cho người mắc bệnh ngứa da cục bộ hoặc toàn thân. Lời bài hát: Flow And Flying Sands
Địa chỉ bài viết này:
