Nguyên liệu:
Sơn trà 300 gram, đậu ngọt 150 gram, dầu lợn đường 30 gram, hạt thông 10 gram, anh đào đỏ 7,5 gram, đường trắng 75 gram, hoa quế đường 5 gram, tinh bột 15 gram.
Chế độ:
1. Lột bỏ đỉnh phê, lột vỏ, đào hạt và màng trong, miệng hướng lên trên cho vào đĩa.
2. Trộn dầu mỡ lợn đường vào đậu đỏ, lần lượt ủ vào trong sơn trà, rồi cắm 5 hạt thông xung quanh miệng sơn trà, ở giữa trộn với anh đào đỏ, hấp 15 phút, lấy ra xếp ngay ngắn vào một đĩa khác.
3. Nồi đun nước sạch, thêm đường trắng, đường hoa quế đun sôi, dùng tinh bột câu cá, tưới lên sơn trà là được.
Đặc điểm hương vị:
Giống như hoa mai, khẩu vị thơm ngọt, nước bánh phê mịn màng, đậu đỏ trơn bóng vị ngon.
Địa chỉ bài viết này:
