Phương pháp sản xuất:
1. Dưa đỏ gọt vỏ bỏ hạt, thái sợi dài;
2. Lăn trong nước cho chút muối, bí đỏ xuống nước nấu chín, vớt ra khống chế nước;
3. Đổ một ít dầu vào nồi, cho lòng đỏ trứng muối, lấy xẻng trộn theo chiều kim đồng hồ, nhiệt độ dầu không nên quá nóng;
4. Sau khi lòng đỏ trứng xào nát, đổ bí đỏ đã lọc nước vào xào lại, chấm đều lòng đỏ trứng muối;
5. Cuối cùng cho vào nồi đựng đĩa, rắc một ít rau thơm tô điểm là được.
Địa chỉ bài viết này:
