Phụ liệu: giăm bông, nấm shiitake, măng mùa đông, sợi tảo bẹ
Gia vị: muối, hành lá, gừng, hạt tiêu, rượu gia vị, tinh chất gà, súp cao
Thực hành:
1. Nấu vịt chín bằng nước trắng, lấy thịt vịt cắt thành sợi dài 6 cm, rộng 4 cm, giăm bông, nấm hương, măng mùa đông cắt thành sợi, sợi rong biển rửa sạch dùng nước sôi đun sôi một chút, nước sôi cho nguội, hành gừng rửa sạch hành thái lát, gừng thái lát;
2. Dùng một sợi rong biển buộc thành hình que củi, cho vào đĩa canh, thêm canh, muối, rượu gia vị, hành lá, gừng thái lát, một chút bột tiêu, cho vào nồi hấp 40 phút là có thể ăn.Đặc điểm: thịt vịt mềm nhừ, mùi canh thơm ngát.
Địa chỉ bài viết này:
