Phụ liệu: giăm bông Kim Hoa, cải dầu, nấm shiitake
Gia vị: muối, hành lá, gừng, rượu gia vị, hạt tiêu, tinh bột nước
Thực hành:
1. Rửa sạch hành gừng, cắt thành từng đoạn và lát, Cải Chíp Nhỏ rửa sạch, dùng nước sôi vớt ra để ráo nước;
2, rửa sạch cá trích và đặt trong đĩa với muối, rượu gia vị, đặt giăm bông lát, hành lá, gừng lát, nấm shiitake vào nồi hấp sau 10-15 phút, lấy hành lá và gừng;
3. Ngồi trong nồi châm lửa, đổ cá đã hấp xong vào nồi thêm một ít nước, bột tiêu, cải dầu, sau khi mở nồi đổ tinh bột vào, đợi khi nước đậm thì cho vào nồi là được.
Đặc điểm: hương vị độc đáo và giàu dinh dưỡng.
Gợi ý hàng ngày: giăm bông có rất nhiều cách ăn, thường dùng để hấp, nấu, hầm, nấu canh, cũng có thể hấp, nấu, hầm với gia cầm, thịt, trứng, rau......Địa chỉ bài viết này:
