Áo tơi củ cải

Nguyên liệu chính: Nước nhỏ Rob
Phụ liệu: Dưa chuột
Gia vị: Muối, đường trắng, tinh chất axetic

Thực hành:

1. Củ cải nhỏ bỏ rễ, lá rửa sạch cắt thành hoa áo tơi, dưa chuột rửa sạch cũng cắt thành hoa áo tơi, cho vào chậu, ướp muối 10 phút;
2. Dùng nước sạch rửa sạch củ cải, dưa chuột, khống chế phần nước khô đổ vào trong chậu, cho đường trắng, dấm tinh, muối trộn đều ướp 2 tiếng là có thể ăn.

Đặc điểm: màu sắc tươi sáng, chua ngọt vừa miệng, giòn mềm giải ngấy.

Gợi ý nhỏ: Củ cải nhỏ thuộc họ hoa chữ thập. Củ cải có tác dụng thanh nhiệt, trợ tiêu hóa, khử ứ khí, giải khát hóa đờm...... Củ cải rất giàu carbohydrate, hương vị ngọt ngào và hàm lượng khoáng chất cao hơn các loại rau khác.

Địa chỉ bài viết này: