Gia vị:
Hút sống nửa thìa, hút lâu nửa thìa, bột tiêu một chút, đường 2 thìa trà.
Khiếm:
Bột sống nửa muỗng cà phê, nước 2 muỗng canh.
Thực hành:
1. Sau khi làm thịt cua rửa sạch chém, để ráo nước. Hấp chín trên đĩa, hấp khoảng 7 phút.
2. Nồi đáy bằng đun nóng hoặc nồi Trung Quốc, cho 3 thìa dầu vào xào đều, gừng thơm, cho cua vào xào kỹ, cho thêm 3 thìa nước cua hấp (không đủ nước) xào kỹ, cho gia vị xào đều, chôn cá, cho hành tây xào đều lên đĩa.
Địa chỉ bài viết này:
