Nguyên liệu: rau chân vịt 50 gram, trứng gà 2 quả, bột mì 100 gram, tôm 10 gram, muối tinh, bột ngọt, dầu salad.
Thực hành:
1. Rau chân vịt rửa sạch, thái nhỏ;
2. Trứng gà đánh tan, cho rau chân vịt vào, thêm bột mì, tôm bóc vỏ, muối tinh, bột ngọt và nước, trộn đều thành bột nhão dày.
3. Đốt dầu đến 70% nhiệt cho vào bột nhão, nhào thành bánh tròn khoảng 15 cm, dùng lửa nhỏ chiên đến một mặt có màu vàng nhạt, rưới dầu chín, rồi chiên mặt còn lại đến màu vàng nhạt là được.
Đặc trưng: Màu sắc tươi sáng, dinh dưỡng phong phú. Cũng có thể đổi rau chân vịt thành rau hẹ, đậu tương......, làm thành bánh rau các loại khẩu vị.
Địa chỉ bài viết này:
