Phương pháp 1:
[Nguyên liệu]: Gạo 3 chén, củ cải núi 160g, giá đỗ xanh 40g, cà rốt 50g, cuống quýt 40g, thịt bò 100g, trứng gà 1 gia vị thịt bò: xì dầu 1 muỗng lớn, hành lá 2 muỗng nhỏ, tỏi 1 muỗng nhỏ, vừng 1 muỗng nhỏ, đường trắng 1 muỗng nhỏ, dầu vừng 1 muỗng nhỏ, hạt tiêu một chút.
(Cách làm): 1) Cắt thịt bò cho thêm gia vị xào ra. (2) Đem rau rừng nấu chín vớt ra ngâm trong nước lạnh khử vị đắng rồi bỏ nước vào, rồi cho dầu ăn vào chảo xào cho thêm gia vị. 3) cuống cam xé thành dải mỏng, rửa sạch bằng muối và thêm dầu vừng cho gia vị. (4) Cà rốt thái sợi, xào ra thêm gia vị. (5) Đun sôi giá đỗ xanh và thêm gia vị. (6) Trứng gà chiên thành vàng, trứng trắng cắt thành sợi. (7) Cơm nấu xong trộn với thịt bò (1) và sau khi sắp xếp các loại nguyên liệu phối màu, cho trứng vàng, trứng trắng và vừng lên trên.
Phương pháp 2:
[Nguyên liệu]: Gạo 1 chén, sa sâm 10g, nấm shiitake 10g, dương xỉ 10g, bột lạnh hạt dẻ 10g, rau bina 20 cái, cuống quýt 20g, trứng 1 cái, dầu vừng, tương ớt 2 muỗng lớn, hành lá, tỏi, đường trắng, muối, vừng nguyên hạt lớn
(Cách làm): 1) Rửa sạch gạo rồi cho vào nồi cơm điện hầm. (2) Dùng nước đun nấm hương, dương xỉ, bột lạnh hạt dẻ, ngâm nấm hương và dương xỉ đầy đủ rồi xào cho gia vị. (3) Rau chân vịt nấu ra trộn. (4) cuống quýt trộn đều muối rồi xào lên và thêm gia vị. (5) Sa sâm chia làm nửa, gia vị trộn với tương ớt. (6) Phục vụ bữa ăn trong bát và chuẩn bị nguyên liệu sẵn sàng. (7) Phục vụ bữa ăn trong bát và chuẩn bị nguyên liệu sẵn sàng.
Địa chỉ bài viết này:
