Bánh chưng ngũ cốc.

[Vật liệu]

Ngũ cốc hoa màu 400 gram (cái này có thể tùy ý điều chỉnh theo lương thực dự trữ của nhà mình, tôi liền dùng kiều mạch nhân, ý nhân, gạo vàng nhỏ, gạo tím, gạo cao lương và đậu xanh hiện có trong nhà) gạo nếp 600 gram lá dong tươi 50 sợi bông một số

[Thực hành]

1. Chuẩn bị: Ngũ cốc hoa màu ngâm trước 4 tiếng bằng nước lạnh, gạo nếp ngâm trước 1 - 2 tiếng bằng nước lạnh, sau đó trộn với nhau lá dong dự phòng ngâm trước và rửa sạch, sợi bông cắt thành chiều dài cần băng bó dự phòng

2. Bánh chưng: Lá dong hai tấm giao nhau, cuộn lên thành hình phễu, nhồi vào nhân hỗn hợp tốt, ép lá dong phía trên xuống, ép chặt nhân trong phễu, gấp hai bên lá dong đậy phễu xuống, sau đó dùng sợi bông buộc chặt

(Tay nghề gói bánh chưng của tôi vẫn rất kém cỏi, miễn cưỡng có thể gói lại, một người lại không có biện pháp vừa gói vừa quay, thủ pháp gói bánh chưng tỉ mỉ đề cử một video trên mạng, cảm thấy hứng thú mời xem nơi này)

3. Nấu bánh chưng: Sau khi lăn nước cho vào bánh chưng đã gói kỹ, nước phải ngâm qua mì bánh chưng, đợi nước sôi lại thì nấu trên 3 tiếng đồng hồ và tắt lửa thì hầm một hồi cho đến khi chín (tôi dùng nồi áp suất điện, cũng là lăn nước cho vào nồi nấu, khoảng 45 phút thì không còn nhiều lắm, sau đó cũng phải hầm một hồi)

Địa chỉ bài viết này: