Nấm Shiitake ủ

Để cho vật liệu bình thường "hợp tác đồng đội", lại đem chúng nó "trang điểm" một chút, có phải là có thể đi ra gặp khách hay không.

Nguyên liệu: Nấm hương khô 7 bông (tùy theo kích thước đĩa) nhân thịt lợn 40 gram tôm bóc vỏ 3 bông cải xanh 1 viên nhỏ

Thực hành:

1. Lấy nước ấm nấm hương có kích thước tương tự ngâm tóc rửa sạch.

2. Tôm băm nhỏ, cho vào nhân thịt, cho vào lượng rượu gia vị vừa phải, hành gừng băm nhỏ, muối, gà tinh và dầu vừng trộn đều.

3. Nấm hương úp mặt xuống, bôi một chút tinh bột lên ô, cho nhân thịt đã pha sẵn vào, sau đó cho vào nồi hấp khoảng 8 phút.

4. Khi hấp nấm hương rửa sạch bông cải xanh, bẻ thành những đóa nhỏ, nước rửa (trong nước cho chút muối và dầu có thể giữ được màu xanh biếc), nước sôi quá lạnh, cho muối, dầu vừng vào trộn đều, cho vào đĩa.

5. Lấy nấm hương đã hấp xong, đổ nước bên trong ra, cho vào trong nồi thêm một chút tinh bột nước, hơi nấu tới đặc sệt rồi đổ lên nấm hương đã hấp xong.

6. Đặt vào trong đĩa đựng bông cải xanh, mặt trên có thể trang trí thêm cẩu kỷ tử.

Địa chỉ bài viết này: