Nguyên liệu: 2 quả trứng thông, đậu phụ non 250 gram, dầu vừng 25 gram, muối 3 gram, bột ngọt 2 gram, gừng 3 gram, giấm 5 gram.
Thực hành:
1. Lột vỏ trứng thông, cắt thành miếng vuông nhỏ, đặt trong đĩa; Đậu phụ non rửa sạch, dùng nước sôi đun nóng một chút, khống chế nước khô.
2. Đậu phụ khống chế nước khô cho vào đĩa hoa cúc, thêm dầu vừng, muối, bột ngọt, gừng băm, dùng đũa quấy, trộn đến khi đậu phụ trở thành bùn vụn, nhuộm màu xanh của trứng thông, rưới giấm lên, trộn đều là có thể ăn.
Đặc sắc: màu sắc đẹp, mềm mại, mặn, thơm nồng.Địa chỉ bài viết này:
