Hạt thường chia làm hai loại:
Một là các loại hạt cây, bao gồm hạnh nhân, hạt điều, hạt dẻ, hạch đào, hạt thông, hạt dẻ, quả bạch quả (bạch quả), quả hồ trăn, quả Hạ Uy Di......
Hai là hạt giống, bao gồm đậu phộng, hạt hướng dương, hạt bí đỏ, hạt dưa hấu......
1. Hạt dẻ
Hạt dẻ có vị ngọt và ấm, chứa chất béo, canxi, phốt pho, sắt và vitamin tổng hợp, đặc biệt là vitamin B, C và carotene, cao hơn so với trái cây sấy thông thường. Hạt dẻ có lợi cho việc hỗ trợ điều trị thận hư, nên còn được gọi là "quả thận".
Hạt dẻ có tác dụng bổ thận, thận hư đau thắt lưng, người hai chân vô lực là thích hợp ăn nhất. Mỗi ngày 6-7 lần là đủ. Bởi vì hạt dẻ rất giàu chất xơ mềm, người mắc bệnh tiểu đường cũng có thể nếm thử vừa phải. Nhưng hạt dẻ ăn sống khó tiêu hóa, thức ăn chín lại dễ ứ đọng khí, cho nên, một lần không nên ăn nhiều.
2. Quả óc chó
Một nghiên cứu của Mỹ cho thấy quả óc chó chứa khá nhiều melatonin có thể giúp ngủ ngon. Melatonin là một hormone điều chỉnh nhịp điệu giấc ngủ của cơ thể. Ban ngày, bộ não con người tiết ra một lượng nhỏ chất này và nhiều hơn vào ban đêm. Nhưng khi chúng ta già đi, nhiều người có xu hướng giảm khả năng tiết melatonin vào ban đêm, có xu hướng phá vỡ nghiêm trọng các kiểu ngủ bình thường.
Ăn quả óc chó có thể giúp giải quyết vấn đề này. Nhưng điều cần lưu ý là, do hạch đào có nhiều chất béo, nếu ăn quá nhiều trước khi ngủ, ngược lại sẽ ảnh hưởng đến giấc ngủ. Tốt nhất chỉ nên ăn khoảng 10 quả óc chó hoặc uống một bát bột nhão được pha bằng bột óc chó hoặc bột vừng đen.
3. Hạt hướng dương
Hạt hướng dương cũng là hạt dưa nổi bật, dinh dưỡng tương đối phong phú. Mỗi ngày ăn một nắm hạt hướng dương, là có thể thỏa mãn vitamin E mà cơ thể cần trong một ngày.
Thường cắn hạt hướng dương có tác dụng nhất định trong việc phòng ngừa bệnh tim mạch, đột quỵ, hạ huyết áp, bảo vệ tính đàn hồi của mạch máu. Các nhà y học cho rằng, hạt hướng dương có thể chữa mất ngủ, tăng cường trí nhớ, có tác dụng nhất định đối với phòng ngừa ung thư, cao huyết áp và suy nhược thần kinh.
4. Hạt dẻ cười
Pistachio được biết đến như một người bạn của trái tim. Quả hồ trăn chủ yếu chứa axit béo không bão hòa đơn, vì vậy quả hồ trăn không dễ bị chua như các loại hạt khác, có thể làm giảm hàm lượng cholesterol, giảm bệnh tim.
Ăn 10 quả hồ trăn cùng một lúc tương đương với ăn 1,5 gram axit béo không bão hòa đơn. Quả hạnh phúc được cất giữ quá lâu không nên ăn nữa. Quả hạnh nhân có nhiệt lượng rất cao, hơn nữa chứa nhiều chất béo, phàm là người sợ béo, người có mỡ máu cao nên ăn ít.
5. Hạnh nhân
Hạnh nhân chứa 50% chất béo, 25% protein, 10% carbohydrate và các yếu tố như vitamin E và canxi, magiê, bo, kali. Những người thường xuyên ăn hạnh nhân có nguy cơ bị đau thắt ngực thấp hơn 50% so với những người không ăn.
Hạnh nhân có tác dụng điều tiết insulin và lượng đường trong máu, cũng là một trong những thực phẩm điều trị giảm dung nạp đường và tiểu đường. Hạnh nhân giàu chất bo và canxi, cũng có lợi ích nhất định đối với việc phòng ngừa loãng xương ở phụ nữ mãn kinh.
6. Hạt phỉ
Hạt phỉ dinh dưỡng phong phú, tám loại axit amin cần thiết cho cơ thể con người đều đầy đủ, hàm lượng vượt xa hạch đào. Hàm lượng canxi, phốt pho, sắt trong hạt phỉ cũng cao hơn các loại hạt khác. Bởi vì dinh dưỡng phong phú, hương vị ngọt ngào, từ xưa đến nay người ta đã coi nó là trân quả, hạt dẻ tính bình vị cam, có tác dụng bổ khí, kiện tỳ, tiêu chảy, minh mục, trừ sâu......
7. Hạt bí ngô
Hạt bí ngô có tác dụng diệt côn trùng và điều trị các bệnh tuyến tiền liệt. Nghiên cứu của Mỹ phát hiện, mỗi ngày ăn khoảng 50 gram bí đỏ, có thể phòng ngừa bệnh tuyến tiền liệt và ung thư tuyến tiền liệt hiệu quả hơn.
Hạt bí ngô rất giàu axit pantothenic, có thể làm giảm đau thắt ngực tĩnh và có tác dụng hạ huyết áp. Nhưng cũng phải chú ý một lần không nên ăn quá nhiều, từng có báo cáo ăn quá nhiều bí đỏ mà dẫn đến choáng váng đầu óc.
Thích hợp nhất cho bệnh nhân cao huyết áp ăn, bệnh nhân nóng dạ dày nên ăn ít, nếu không sẽ cảm thấy trướng bụng ngột ngạt. Năm lợi ích thực phẩm lớn của bí ngô bao gồm: giải độc, bảo vệ niêm mạc dạ dày và giúp tiêu hóa, phòng chống bệnh tiểu đường, loại bỏ chất gây ung thư và thúc đẩy sự phát triển.
Địa chỉ bài viết này:
