Đặc sắc: Hương vị thơm ngon, mềm mại ngon miệng.
Hoạt động:
1- Rửa sạch và thái nhỏ muối; Đậu phụ cắt thành miếng vuông 1,5 cm, cho vào nồi nước sôi đun nóng một chút, vớt nước lạnh ra ngâm nguội, khống chế nước sạch phân ra chờ dùng.
2. Đặt nồi xào lên lửa, cho mỡ lợn vào, hâm nóng rồi cho hành, gừng băm vào nồi, sau đó cho muối ướp vào xào cho thơm, cho đậu phụ vào, thêm nước không quá đậu phụ, thêm muối tinh, sau khi đun sôi trên lửa lớn, dùng lửa nhỏ hầm 5 phút, đợi đậu phụ cho ngon miệng, nước canh không bao lâu, cho bột ngọt vào là được.
Địa chỉ bài viết này:
