Nguyên liệu chính: Bắp cải Trung Quốc
Phụ liệu: gạo, trứng thông, trứng, nấm tươi, giăm bông
Gia vị: Hành lá, gừng, tỏi, tinh chất gà, muối, rượu gia vị, bột tiêuHoạt động:
1. Cải trắng lấy phần trung tâm cắt thành dải rộng, cắt giăm bông, tỏi, gừng, hành thái hoa, trứng thông thái hạt lựu, nấm thái sợi;
2. Ngồi trong nồi đun lửa thêm dầu đáy, cho vào từ gừng tỏi cho tới vàng óng ánh cho gạo biển xào tan, sau đó cho trứng gà xào vài cái rồi cho vào nước tươi, thêm lượng nước vừa phải lửa lớn đun từ ba đến năm phút, thêm muối, rượu gia vị, cho cải trắng nấu chín rồi lấy ra, cho trứng thông, chân giò hun khói đun sôi rồi đổ lên rau trắng là được.
Địa chỉ bài viết này:
