Gia vị rượu gạo 1 chén goji berry 1 muỗng cà phê bột ngọt, muối mỗi chút
Các bước sản xuất:
1. Tháo nắp cống và vỏ cống ra, vỏ cống giữ lại dự phòng, và rửa sạch túi phổi trên người, rửa sạch, rồi cắt thành bốn miếng.
2. Gừng già lột da, thái lát.
3. Dầu mè đen đổ vào nồi, đun nóng, cho gừng thái lát, xào với lửa nhỏ đến khi gừng thái lát có màu vàng kim, thêm 1, nhanh chóng trộn xào vài cái, rồi thêm gia vị.
4. Đợi nước canh đun sôi, châm lửa, để lửa tự động tắt.
5. Sợi mì cho vào một nồi nước sôi khác, luộc chín, vớt ra, đặt vào trong đĩa, sau đó cho 4 sợi mì đã xào xong lên trên cùng và đặt vỏ sò lên trên cùng là được.
Tiểu bí kíp:
1. Cẩu kỷ trong gia vị nên ngâm trong rượu gạo trước, ngâm khoảng 10 phút đến khi trướng tóc, món ăn này mới có mùi cẩu kỷ và rượu gạo.
2. Sau khi đun sôi nước canh, châm lửa trước, và đợi cho đến khi lửa tắt, món ăn này mới có mùi rượu mà không có vị cay của cồn.
Địa chỉ bài viết này:
