Gia vị: một chút muối, một chút hạt tiêu
Các bước sản xuất:
1. Tôm bóc vỏ sau khi rửa sạch, cho vào nồi nước sôi đun chín.
2. Protein thêm sữa, bột ngô trộn đều.
3. Nồi khác, đun nóng, cho vào 2 thìa dầu lớn, lập tức đổ vào 2. Dùng lửa vừa xào, khi xào thì từ từ xào, đến khi xào chín.
4. Cho tôm bóc vỏ, tương ngô, xào sôi, xào tan, rồi thêm gia vị, sau đó lấy một chút nước bột Thái Bạch câu cá mỏng, cho vào rau cần trộn đều, múc đĩa, rắc trứng cá là được.
Tiểu bí kíp:
1. Động tác xào trứng không thể quá nhanh, có thể xào ra cảm giác bông tuyết hình khối, còn phải nhớ nhất định phải xào bằng dầu sạch.
2. Nếu không mua được trứng cá, có thể thay thế chân giò hun khói.
Địa chỉ bài viết này:
