Gia vị: muối một chút, dầu, đường, rượu, nước tương nhạt mỗi loại 2 muỗng cà phê
Các bước sản xuất:
1. Gà đồng rửa sạch, băm nhỏ, ướp với gia vị A trong 40 phút.
2. Lê gọt vỏ, hạt, cắt thành miếng hình thuyền; Dưa chuột rửa sạch, thái lát nghiêng.
3. Xào chảo đổ xăng 2 thìa lớn đun nóng, cho gà đồng vào, xào tới 8 phần chín, lấy ra.
4. Lợi dụng dư dầu trong nồi, trộn dưa chuột thái lát, lê thái lát, thêm muối cho gia vị, xào vài cái, rồi đổ gà đồng vào xào chín là có thể múc đĩa.
Tiểu bí kíp:
Thịt gà đồng non không nên nấu lâu, cho nên khi xào không nên cắt quá lớn, để tránh thịt già đi mà không ngon.
Địa chỉ bài viết này:
