Gia vị: Nước tương, giấm trắng, dầu vừng, bột tiêu trắng, bột tiêu hoa mỗi lượng vừa phải
Các bước sản xuất:
1. B cho vào máy ép trái cây đánh thành tương ớt.
2. Xào chảo nóng dầu vừng nguyên liệu C, đậu xị đen thơm lừng, rồi đổ tương ớt vào xào tới sôi trào, tắt máy múc lên tức là sao chép tương ớt.
3. Nguyên liệu A nuốt vào nước sôi nấu chín, thêm vào gói gia vị kèm theo, rắc cần tây băm, bột tiêu trắng, dầu vừng là canh Vân Thôn.
4. Lấy mây nuốt khô trong canh vớt vào trong bát, tùy ý rưới xì dầu, giấm trắng, dầu vừng và tương ớt, bột hoa tiêu, tức là sao chép vị cay.
Tiểu bí kíp:
Nhân bánh Vân Thôn đông lạnh đầy đặn, không cần rã đông là có thể trực tiếp cho vào nước sôi nấu, nhưng phải mất thêm 1 - 2 phút để nấu chín hoàn toàn, da mới trở nên trơn mềm ngon miệng.
Địa chỉ bài viết này: