Gia vị: 4 cốc nước, 3 muỗng muối lớn
Thực hành:
1. Rau thơm rửa sạch, loại bỏ cuống cứng trên lá và tất cả đều là hai.
2. Dùng muối và nước trộn đều ướp lá cải Triều Tiên trên 3 tiếng đồng hồ, lấy nước cải khô ra.
3. Gừng non cắt thành lát mỏng rộng rãi.
4. Lấy hai miếng lá cải Triều Tiên đã ướp qua, kẹp vào một miếng tía tô, gừng non, cá hồi thái lát làm thành món cải Triều Tiên.
5. rắc một chút muối lên mặt kẹp rau cải Hàn Quốc đã làm xong để ép vật nặng lên bình chứa, cho vào tủ lạnh trong 6-8 giờ để lấy ra, cắt thành kích thước khối dễ lấy thức ăn, tức là có thể sắp xếp trên bàn.
Tiểu bí kíp:
1. Món ăn này cần dùng đến lá tía tô, nếu gặp phải mùa tía tô không dễ lấy được, chúng ta cũng có thể dùng lá xanh hương liệu như tháp chín tầng, bạc hà để thay thế.
2. Người thích khẩu vị thanh đạm, sau khi làm xong món ăn Triều Tiên thì không cần rắc muối nữa là có thể trực tiếp cho vào bình áp suất nặng để ướp lạnh.
3. Thông thường ở siêu thị tươi sống hoặc cửa hàng nhập khẩu, chúng tôi có thể mua được cá hồi hun khói chế biến và đóng gói chân không. Ở nước ngoài, cá hồi hun khói đóng gói để bán sẽ có hai loại sản phẩm có mức độ hun khói khác nhau là "Light" và "Heavy", người tiêu dùng có thể chọn mua theo sở thích cá nhân.
Về giá trị dinh dưỡng, mỗi 100 gram thịt cá hồi chứa 20,7 gram protein và 8,4 gram chất béo, ngoài ra còn giàu vitamin D, canxi và các chất dinh dưỡng khác, có lợi cho các bệnh về não và thần kinh.
Địa chỉ bài viết này:
