Nguyên liệu chính: bột mì bình thường 100 g, trứng gà 1 quả, nhân bánh (tôi dùng nhân khoai tím) 180 g
Phụ liệu: đường nâu 15 g, bột pha 0,5 muỗng nhỏ, nước (điều chỉnh độ mềm và độ cứng của bột mì) một chút
Các bước thực hành:
1. Đường nâu, bột mì, bột pha trộn đều.
2. Thêm dịch trứng gà, trộn thành sợi bông. (Bước này cần chuẩn bị một ít trứng)
3. Thêm một ít nước tùy theo tình hình, nhào nặn thành bột mịn.
4. Chia bột mì thành 9 liều nhỏ.
5. Nhân bánh cũng chia làm 20 g một liều nhỏ, tổng cộng 9 liều.
6. Đè bẹp vỏ, cán tròn, cho vào nhân bánh.
7. Cuộn tròn sau khi siết chặt miệng, nhẹ nhàng làm phẳng.
8. Đánh trứng gà lên bề mặt, cho vào lò nướng 175 độ, nướng trung tầng 15 phút là được.
Địa chỉ bài viết này:
