Các nhà nghiên cứu đã mời 40 tình nguyện viên khỏe mạnh tham gia thí nghiệm. Các tình nguyện viên uống nước trái cây với 200 gram quả việt quất mỗi ngày hoặc đồ uống có kiểm soát có cùng màu với vitamin và chất xơ, nhưng không có anthocyanin. Thí nghiệm kéo dài một tháng, trong thời gian đó các nhà nghiên cứu sẽ tiến hành xét nghiệm máu và nước tiểu trên các tình nguyện viên và đo huyết áp.
Kết quả cho thấy, tình nguyện viên sau khi uống nước trái cây hai giờ, tình trạng sức khỏe mạch máu đã được cải thiện, hơn nữa kéo dài một thời gian đáng kể. Ngoài ra, mức huyết áp của các tình nguyện viên đã giảm trung bình 5 mm Hg sau một tháng, tương đương với thuốc hạ huyết áp.
Các nhà khoa học nói rằng quả việt quất có hiệu quả như vậy vì nó giàu anthocyanin. Anthocyanin là chất chống oxy hóa tự nhiên, nó có thể bảo vệ thành trong mạch máu và cải thiện lưu thông máu. Nhìn vào tác động của nghiên cứu này đối với cuộc sống của một người, có thể chắc chắn rằng ăn một lượng vừa phải quả việt quất mỗi ngày có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch và thậm chí giảm tỷ lệ mắc bệnh xuống 20%, theo nhà nghiên cứu chính Ana Rodriguez-Mateos.
Địa chỉ bài viết này:
