Cách làm bánh kếp hành lá

Nguyên liệu chính: bột gluten thấp 150g, hành tây 30g, sữa 60g, đường 5g, baking soda 1g, men 2g, dầu thực vật 30g, muối 3g, vừng trắng 10g

Các bước thực hành:

1. Trộn tất cả các vật liệu và nhào bột

2. Chia bột mì thành bốn phần, lấy một phần cán mỏng nhất có thể, tôi thích chia thêm một nửa cán mỏng, như vậy dễ cán mỏng, cắt, nhà tôi là lò nướng 35L, mỗi lần tôi nướng cùng nhau, một lần bằng hai đĩa, những nguyên liệu này nướng hai lần, chính là bốn đĩa, tiết kiệm điện.

3. Nếu hai tầng nướng cùng nhau, tôi sẽ đặt đĩa nướng lên trên, lưới nướng vào trong, nhiệt kế xuống tầng, mười phút sau tầng trên tầng giữa trao đổi vị trí, tiếp tục nướng năm phút, hai tầng màu sắc sẽ tương đối đều, nếu bạn nướng từng đĩa một thì không cần tham khảo bước này.

4. Lò nướng khởi động 190 độ, trung tầng, 15 phút, nếu hai đĩa đồng thời xin tham khảo bước trước. Trong thời gian nướng nhiệt độ khống chế từ 175 - 190 đều có thể, không nghiêm ngặt như vậy, nhưng toàn bộ quá trình đều có gió nóng. Sau khi kết thúc còn phải hầm trong lò nướng 5 phút. Sau đó lấy ra làm mát, là có thể thưởng thức bánh bích quy mỏng giòn giòn.

Địa chỉ bài viết này: