Một, nguyên liệu:
1. Ớt rửa sạch hong khô rồi để lại cuống, cắt miệng. Nếu sợ có ớt, bạn hãy cắt phía dưới, đầu nhọn.
2. Cà rốt rửa sạch hong khô rồi cắt hoa. Không có hoa đao tùy ý cắt.
Hai loại trên tổng cộng 10 cân, tỉ lệ tùy ý.
3. Gừng 1 cân rửa sạch phơi khô cắt hoa.
4. Tỏi 1 cân thái lát.
Trên đây tổng cộng 12 cân, đặt trong chậu inox quấy dự phòng.
Hai, thêm các loại gia vị:
1, muối tinh tế 8 lượng.
2, hút sống 2 lượng.
3. Dầu salad một cân.
4, đường trắng 4 lượng.
5, bột ngọt 4 lượng.
Rượu trắng từ 6,50 độ trở lên 4 lượng.
Đổ gia vị trên vào trong chậu Hồ La Bặc, ớt, mỗi ngày lật ba lần, một tuần sau là có thể sử dụng, một tuần sau mỗi ngày lật một lần, ba tuần sau là có thể lắp đàn.
Nếu cho lạc, ba ngày sau rửa sạch hai cân lạc, hấp chín, ngâm trong nước nóng nửa giờ, vớt ra lập tức đặt ở đáy chậu, một ngày sau lại lật.
1. Ớt rửa sạch hong khô rồi để lại cuống, cắt miệng. Nếu sợ có ớt, bạn hãy cắt phía dưới, đầu nhọn.
Đậu phộng để lại sau ba ngày.
Ba ngày sau
Sau 3 ngày cho đậu phộng
Vì sao nên cho đậu phộng sau 3 ngày? Bởi vì ba ngày sau đã ướp ra một phần nước, cho lạc vào có thể hút một ít nước, lạc vào mùi vị rất ngon!
Địa chỉ bài viết này: