Thực hành:
1. Cắt nhỏ hành tây sau khi gọt vỏ; Trứng cút luộc chín rồi lột vỏ; Nhân thịt heo thêm hành tây băm rồi lần lượt thêm vào tất cả gia vị, quấy mạnh theo một hướng, nhân thịt trộn xong lại dùng tay cầm lấy ném đi ném lại trong chậu khoảng 1 phút đến 2 phút.
2. Chia nhân thịt thành 6 phần có kích thước đồng đều; Trứng gà nấu chín dính một lớp bột mì, lại dùng nhân thịt bọc lấy trứng gà, làm thành viên tròn.
3. Thịt viên đã làm xong chấm một lớp bột mì, sau khi chấm bột mì xong nhẹ nhàng nắm chặt trong tay, để nhân thịt kết hợp chặt chẽ với trứng.
4. Trộn 1 muỗng dầu lớn vào cám bánh mì, thịt viên dính bột mì trước hết chấm một lớp dịch trứng, sau đó chấm một lớp cám bánh mì.
5. Sau khi làm xong toàn bộ thì cho vào giữa lò nướng 180 độ, nướng khoảng 20 phút là được.
Địa chỉ bài viết này:
