Cơm chiên tôm
Nguyên liệu: Cơm dư, tôm tươi, trứng, hành lá, muối, tiêu thụ dầu
Cách làm: 1. Tôm tươi lột da, hành thái nhỏ, trứng gà vỡ. 2. Nồi nóng nấu dầu, cho hành hoa vào, xào tôm bóc vỏ, đổ vài giọt dầu vào. 3. Cho cơm vào xào, cuối cùng cho trứng vào xào, cho muối vừa phải vào xào đều là được.
Cơm chiên nước tương
Nguyên liệu: Cơm dư, hành lá, trứng, nước tương, rượu gia vị, tiêu thụ dầu, đường trắng
Cách làm: 1. Bát cơm thừa dùng 2 muỗng xì dầu, một chút rượu gia vị trộn đều với đường. Thêm một chút dầu trộn đều. 2。 Làm nồi nóng, đổ dầu vào, đánh tan trứng gà đổ vào nồi. Lật xào ra nồi dự phòng. 3. Đổ thêm chút dầu vào nồi, cho hành lá vào thơm, sau đó đổ cơm thừa, ớt đỏ xào đều, rồi đổ trứng gà đã xào xong vào cơm. Cuối cùng thêm một chút dầu hào lật đều là có thể ra nồi.
Cơm chiên cà chua
Nguyên liệu: Cà chua, cơm thừa, hành lá, muối
Cách làm: 1. Cà chua rửa sạch thái nhỏ, hành thái nhỏ. 2. Nồi nóng nấu dầu, trước hết cho cà chua vào xào, xào ra nước, cho cơm thừa vào xào. 3. Xào đến khi hết nước thì cho muối vào trộn là có thể ra lò.
Cơm chiên trứng
Nguyên liệu: Cơm, trứng, thịt xông khói, hành lá, muối
Cách làm: 1. Trứng gà đập nát, cho muối vào trộn đều. 2. Thịt xông khói cắt thành miếng nhỏ, hành thái nhỏ. 3. Nồi nóng nấu dầu, cho hành hoa xào trứng gà, rồi cho cơm xào. 4. Cuối cùng cho thịt xông khói vào xào, cho thêm lượng muối vừa phải vào xào ra nồi.
Cơm chiên với thịt băm nấm shiitake
Nguyên liệu: nấm hương khô 3 đóa, thịt ba chỉ một miếng nhỏ, cơm một bát, vỏ tôm một nhúm, hành 2 cọng, gừng hai lát gia vị: rượu gia vị 1 thìa, sống 2 thìa trà, thường rút 1 thìa trà, đường trắng 0,5 thìa trà
Cách làm: 1. Chuẩn bị sẵn nguyên liệu nấu ăn, vỏ tôm rửa sạch để ráo nước, hành lá rửa sạch lần lượt cắt thành đoạn và hành hoa, gừng thái lát. 2. Thịt ba chỉ cắt thành miếng thịt băm nhỏ. 3. Nấm hương khô được ngâm trong nước ấm, giữ lại nước nấm hương. 4. Nấm hương khô ngâm xong cắt thành miếng nhỏ. 5. Lấy một bát nhỏ cho vào 1 thìa rượu gia vị, 2 thìa sống, 1 thìa già, 0,5 thìa đường trắng, rồi cho 3 thìa nước ngâm nấm hương vào nước gia vị. 6. Cho dầu vào nồi đun nóng, hành lá nhỏ và gừng thái lát, vớt ra ném đi. 7. Đổ thịt ba chỉ thái hạt lựu vào, cho lửa vào xào đến khi biến sắc ra dầu. 8. Đổ nấm hương thái hạt lựu và vỏ tôm vào, xào một phút. 9. Đổ nước gia vị đã pha sẵn vào bước 5. 10. Nấu lửa vừa cho vào nồi còn lại một chút nước canh. 11. Đổ vào một bát cơm nhỏ. 12. Lửa lớn không ngừng xào cho đến khi cơm và tất cả nguyên liệu đều đều, hơn nữa hạt cơm khô ráo, rắc hành hoa trộn đều là có thể ra nồi.
Cơm chiên cà ri
Nguyên liệu: Cơm dư, ớt hồng, thịt băm, hành lá, muối, sốt cay
Cách làm: 1. Ớt hồng thái miếng, hành hoa thái xong, thịt lợn băm dự phòng. 2. Dầu dưới đáy bằng đun nóng, cho cà ri, tương ớt, ớt hồng xào thơm. 3. Thêm thịt lợn băm, xào chín. Thêm cơm, xào đều, thêm muối cho gia vị. 4. Rắc hành hoa lên, xào đều, cho vào nồi.
Cơm chiên xúc xích
Nguyên liệu: Dachshund 1 củ, hành lá vừa phải, nấm shiitake, cơm một bát, gừng, thô, cũ, đường, rượu, dầu
Cách làm: 1. Nấm hương rửa sạch rồi ngâm tóc bằng nước ấm. 2. Nấm hương thái sợi đã ngâm xong, nước ngâm nấm hương giữ lại dự phòng. 3. Hành tây, gừng thái sẵn. 4. Lạp xưởng cắt miếng. 5. Rượu vàng 1 muỗng, hút sống 2 muỗng, hút lâu 1 muỗng, nước nấm hương 5 muỗng, đường 0,5 muỗng điều chế thành nước sốt dự phòng. 6. Cho dầu vào nồi, dầu nóng rồi cho hành lá nhỏ, gừng tươi thơm rồi vớt ra. 7. Cho vào lạp xưởng xào. 8. Cho nấm hương vào xào một phút. 9. Cho nước sốt đã pha sẵn, lửa lớn chừng 3 phút. 10. Cho cơm vào xào đều. 11. Rắc hành hoa lên là có thể ra nồi.
Cơm chiên vàng
Nguyên liệu: Cơm thừa, trứng, lòng đỏ trứng muối, muối
Cách làm: 1. Trứng gà đập nát, cho một chút nước trộn đều, trộn với cơm. 2. Nồi nóng nấu dầu, cho vào hai lòng đỏ trứng muối, xào nát, cho vào cơm trộn trứng gà xào. Cuối cùng cho muối vào xào đều là có thể ra lò.
Cơm chiên bắp cải
Nguyên liệu: trái tim bắp cải, trứng, gạo thừa, muối
Cách làm: 1. Trái tim cải trắng thái nhỏ, trứng gà đập nát. 2. Xào trứng gà trước, múc ra dự phòng. 3. Nồi nóng xào cải trắng, xào ra mùi thơm cho vào cơm, sau đó cho vào trứng gà xào xong xào. Cuối cùng cho muối vào xào là có thể ra nồi.
Địa chỉ bài viết này:
