Ớt chuông đỏ tươi 25 kg, cà chua 10 kg, đường trắng, muối tinh, tương vàng khô mỗi loại 3,5 kg, bột ngọt 1 kg, giấm gạo, tỏi tươi, đậu phộng chiên giòn mỗi loại 5 kg.
Chế độ:
Đem ớt chuông bỏ hạt bỏ cuống và cà chua rửa sạch rồi xay nhỏ cho vào nồi đun sôi, đun nhỏ lửa 15 phút, tương vàng khô dùng dấm gạo bỏ ra cho thêm đường trắng, muối tinh, bột ngọt, tỏi tươi, đậu phộng chiên giòn, cho vào nồi đun sôi là được.
Tính năng:
Tỏi thơm nồng, hơi cay.
Sử dụng:
Có thể làm nước chấm cho các món ăn nóng lạnh và cà tím thơm cá, còn có thể làm các món hầm và các món ăn gia vị hàng ngày.
Địa chỉ bài viết này:
