1. Giải độc cơ thể
Bắp cải giàu lưu huỳnh và vitamin C, lưu huỳnh có lợi cho việc chữa lành vết thương, cộng thêm vitamin C, thì bắp cải có đặc tính giúp giải độc. Không chỉ có thể làm sạch các gốc tự do trong máu, axit uric và các độc tố khác, mà sulforaphane trong bắp cải cũng có thể thúc đẩy cơ thể tạo ra enzyme chống oxy hóa và giải độc.
2. Ngăn ngừa ung thư
Bắp cải chứa nhiều hợp chất chống ung thư, chẳng hạn như rượu luffin, lưu huỳnh mù tạt đen và sulforaphane, kích thích hoạt động của các enzyme và ức chế sự phát triển của các khối u bị tổn thương. Bắp cải cũng chứa "vitamin U", là yếu tố chống loét, giúp ức chế axit dạ dày, sửa chữa niêm mạc dạ dày, do đó có thể đạt được hiệu quả phòng ngừa loét dạ dày, ung thư dạ dày.
3. Điều chỉnh huyết áp
Đối với bệnh nhân cao huyết áp, hấp thụ quá nhiều natri có thể làm tăng khả năng giữ nước trong cơ thể, dẫn đến tăng huyết áp. Kali trong bắp cải không chỉ có thể làm giảm tác dụng của natri để giúp duy trì huyết áp bình thường, mà còn có thể làm giảm sự căng thẳng của thành mạch máu, giúp giảm huyết áp.
4. Chất chống viêm tự nhiên
Bắp cải có chứa glutamine chống viêm, là chất dinh dưỡng quan trọng cho thành ruột, gan và tế bào miễn dịch, cũng là một loại thuốc chống viêm rất mạnh, có thể làm chậm nhiều loại viêm.
5. Bảo vệ da
Bắp cải thuộc loại rau họ cải, chứa nhiều chất chống oxy hóa, có thể duy trì sức khỏe và độ săn chắc của da, trong đó thành phần carotenoid có thể ngăn ngừa lão hóa da và thúc đẩy tái tạo tế bào da.
6. Ngăn ngừa loãng xương
Bắp cải và các loại rau khác của họ hoa chữ thập, giúp hấp thụ canxi, magiê, kali, vitamin K và các chất dinh dưỡng liên quan đến loãng xương, không chỉ có thể phòng ngừa loãng xương, mà còn có thể bảo vệ xương.
Địa chỉ bài viết này:
