Chế biến tương đối đơn giản, chỉ cần đem Tây Mễ nấu chín, phối hợp các loại nguyên liệu nấu ăn là được. Vào miệng đầu tiên là xoài trong veo, sau đó là Tây Mễ Q đàn mát mẻ, đặt ở trong miệng có thể chậm rãi hòa tan, chậm rãi dư vị.
Gạo tây 50 gram, xoài 2 quả, sữa 200 gram, đường cát mịn vừa phải
1. Nước trong nồi nhỏ đun sôi, đổ gạo tây vào, lượng nước nhiều hơn gạo tây, dùng lửa nhỏ nấu cơm tây
2, cắt xoài, đánh dấu chéo ở giữa, sau đó đặt thịt xoài vào máy nấu ăn, để lại một chút trang trí
3, thêm một lượng sữa vừa phải, có thể thêm một lượng đường cát mịn vừa phải theo khẩu vị của mỗi người, trộn đều với máy nấu ăn
4, Simi nấu chín cho đến khi không có trái tim cứng, lọc, đổ vào nước lạnh mở
5. Ngâm cho nguội, sau đó vớt ra, đổ vào trong bát nhỏ, cho vào sữa xoài đã trộn xong, thêm hạt xoài là được
Thứ hai, bánh gạo tím nước cốt dừa
Bánh gạo tím nước cốt dừa là loại có tỷ lệ lượt xem khá cao trong các loại bánh ngọt Mãn Ký, vị của nó tương đối thanh đạm vừa phải, không thích đồ ngọt bạn cũng có thể ăn no bụng.
Gạo nếp đen 60 gram, nước 4 cốc, nước dừa 1 cốc, bột ngô 120 gram, nước sạch 1/2 cốc, đường cát 120 gram.
1. Gạo tím rửa sạch, ngâm trong nước một giờ, thêm ba lần nước, nấu đến mềm dẻo.
2, Nấu chín gạo tím vớt ra, để nguội
3. Nước dừa, sữa, đường, một ít bột ngô cho vào lò vi sóng 5 phút.
4. Sữa dừa nóng và bột cá trộn nhanh, cho gạo tím vào tiếp tục trộn đều.
5, đổ khuôn vào tủ lạnh cho đến khi đông cứng và thoát khuôn là được
Ba, xoài ban kích
Tôi thích trứng gà nhiều một chút, sữa ít một chút, bột mì ít một chút, làm như vậy vỏ trứng dẻo dai hơn, màu vàng hơn đẹp hơn. Mùa xoài! Đồ ngọt đẹp như vậy, có phải cũng nên nếm thử một phần hay không!
Mango 4, bột gluten thấp 30 gram, trứng 4, sữa 100 gram, kem nhẹ 100 ml, bơ 20 gram, đường trắng 20 gram
1. Trứng gà thêm sữa đánh tan, sàng vào bột thấp và bột đường trộn đều, thêm bơ hòa tan trộn đều rồi lọc lại một lần;
2, chiên chảo trong lửa nóng, áp dụng một lượng nhỏ dầu, đổ một lượng vừa phải của bột trứng, chuyển sang chảo để chiên vào một vỏ trứng đồng nhất, lắc để làm mát trên thớt;
3. xoài gọt vỏ, cắt hạt lựu, trộn với tốc độ cao đến khi xuất hiện hoa văn cứng;
4. Lấy lượng sữa tươi vừa phải đặt ở giữa vỏ trứng, thêm vài miếng xoài thái hạt lựu;
5. Gấp vỏ trứng lại, sau đó bôi một ít kem tươi lên, bọc lại thành hình vuông;
6. Dùng dao nhỏ cắt ra từ giữa, vật liệu còn lại lặp lại các bước trên là được, khoảng 4 - 5 cái.
Bốn, sầu riêng ban kích
Sầu riêng có thể hoạt huyết tán hàn, giảm đau bụng kinh, đặc biệt thích hợp cho phụ nữ bị đau bụng kinh. Nó còn có thể cải thiện cảm lạnh ở bụng, thúc đẩy nhiệt độ cơ thể tăng lên, là thuốc bổ lý tưởng cho người thể chất lạnh.
Bột mì gân thấp 80 gram, sữa 250 gram, trứng gà 2 quả, bơ nhạt 200 gram, sầu riêng (thịt) 200 gram, dầu thực vật 15 ml, đường cát trắng 70 gram.
1, sàng bột gluten thấp, thêm 150 gram sữa, trộn thành bột, yêu đồ ngọt, xin vui lòng theo dõi: TPXW520
2, trứng thêm 35 gram đường cát mịn, khuấy cho đến khi đường cát tan chảy, thêm 100 gram sữa còn lại, trộn đều, thêm dầu thực vật trộn đều
3, trộn bột và sữa trứng lỏng, sàng lọc
4, chảo sau khi đun nóng, chuyển lửa nhỏ, không cần đặt dầu, trực tiếp đổ 1 muỗng bột vào chảo, nhanh chóng chuyển để bột trong chảo trải đều
5, lửa nhỏ chiên khoảng một đến hai phút để bề mặt đông cứng, không lật mặt, trực tiếp dùng xẻng xúc ra
6. Chiên tất cả vỏ bánh theo thứ tự, bỏ vào đĩa để nguội.
7. Sầu riêng lấy hạt ra, cắt thịt sầu riêng thành từng miếng, bơ nhạt đánh tới toàn bộ tóc.
8. Đặt bánh tráng đã chiên lên thớt sạch sẽ, đặt một lớp bơ nhạt.
9. Đặt một miếng thịt sầu riêng, gấp một bên lại.
10. Gấp lại phía bên kia, bọc nhân hoàn toàn bên trong, gói thành hình vuông là được.
Năm, xoài trắng, gạo nếp đen ngọt ngào
Gạo nếp đen mềm mại thơm ngọt trộn lẫn với nước tuyết trắng thơm lừng, trong miệng nở rộ ra hương vị tuyệt vời không gì sánh kịp, chắc chắn sẽ khiến cho người thích vị sữa như bạn nhớ mãi không quên!
Xoài 1, Gạo nếp (đen) 300 gram, Ngô ngọt (hạt) 50 gram, Kem (xoài) 80 gram, Sữa 80 gram, Kem nhẹ 50 gram, Đường trắng 60 gram
1. Gạo nếp đen ngâm trong nước lạnh trước 1 tiếng, thêm nước vào bát khoảng 5 cm, thêm hạt ngô, đường, cho vào nồi hấp khoảng 45 phút cho chín. Lấy ra đợi nguội, lấy tay chia thành viên cầu đặt ở trong bát.
2. Kem, sữa đã ướp lạnh, bơ nhạt, dùng máy đánh trứng đánh đều, sau khi xuất hiện bọt, nhẹ nhàng đổ vào trong bát đựng gạo nếp đen và trải bọt nhẹ lên bề mặt;
3. xoài cắt thành hai miếng, trên một miếng cắt ra hoa văn hình lưới, chú ý phải nối liền với da, sau đó nhẹ nhàng bẻ một cái, là có thể xuất hiện hoa văn hình quả dứa. Đặt miếng xoài này vào trong bát là được.
6. Gạo nếp xoài.
Cắn một miếng, mùi vị ngọt ngào của xoài lập tức tỏa ra bốn phía, trong lớp da mềm mại ngọt ngào mơ hồ hỗn tạp mùi thơm ngát của dừa sợi, độ ngọt vừa phải, ăn vào trong miệng miệng đầy mùi thơm, cũng đừng tham lam ăn quá nhiều, nếu không sẽ khó tiêu hóa nha!
Bột gạo nếp 150 gram, xoài 2 quả, Bột dừa 17 gram, Tinh bột ngô 40 gram, Nước cốt dừa 50 gram, Sữa 250 ml, Bột đường 50 gram, Dầu salad 25 ml
1. Đổ bột nếp, bột sống (tinh bột ngô), bột dừa (không có bột dừa đổi thành sữa bột cũng được), bột đường (có thể cho đường trắng vào cốc xay) vào bát lớn, thêm dầu salad và sữa;
2. Từ từ quấy bột không có hạt, cho vào nồi hấp khoảng 13 - 15 phút, bột đông lại là được, sau khi ra khỏi nồi sẽ rất dính, đợi nguội sẽ không dính nữa;
3. Sau khi gọt vỏ xoài, dùng máy đào bóng để đào thịt quả. Không có máy đào bóng thì trực tiếp dùng dao nhỏ cắt thành từng miếng nhỏ là được.
4. Chuẩn bị sẵn bột hấp chín, thịt xoài, dừa băm, bắt đầu gói nhân;
5. Đeo găng tay dùng một lần, dùng thìa lấy một phần bột mì đặt ở lòng bàn tay, đè bẹp, lại bóp mỏng bốn phía (không có găng tay dùng một lần, chấm chút nước lạnh trên tay để chống dính);
6. Cho vào một phần nhân xoài, bọc lại giống như bánh trôi, ngậm miệng, chà tròn;
7. Cho vào trong bát đựng dừa, lắc bát, để gạo nếp dính đều vào dừa là được (tổng cộng 18 cái, làm xong là có thể ăn ngay, nếu không vội ăn, bỏ vào tủ lạnh ướp lạnh một lát rồi ăn sẽ ngon hơn!)
7, Sữa gừng
Ngọt, nồng đậm mùi sữa cùng mùi gừng kết hợp cùng một chỗ tư vị còn rất tuyệt vời, trong ngọt hơi cay, ăn vào trong dạ dày cảm giác rất thoải mái, rất ôn nhuận, ấm áp, loại cảm giác này giống như có người đang ôm ngươi vậy~
Sữa 250 ml, sữa bột 1 muỗng cà phê, đường trắng 1 muỗng cà phê, gừng 1 miếng
1. Đổ sữa tươi vào nồi cho thêm một muỗng sữa bột nguyên chất, cho thêm một muỗng đường, đun đến khi hơi sôi thì tắt lửa ngay;
2- Đổ sữa vào cốc để nguội một chút;
3. Cắt gừng tươi thành miếng, cho vào máy ép lấy nước;
4. Sàng lọc nước gừng ép, lọc tạp chất, để lại nước gừng;
5- Trong mỗi bát nhỏ để lại một bát nước gừng đáy;
6. Đem sữa tươi đã không phỏng tay bỏ vào trong nước gừng, không nên quấy, chờ vài phút sau gừng đụng sữa tự nhiên đông lại là có thể hưởng dụng.
8.Đường không đổ
Cảm giác giòn tan không dựa vào dầu chiên, hoàn toàn dựa vào đậu phộng chiên giòn cùng vừng thơm, lấy nước đường đặc sệt làm chất kết dính, dính đầy toàn thân, ném cũng ném không xong.
Bột gạo nếp 15 gram, bột gạo nếp 50 gram, dừa vừa phải, hạt lạc (thô) 50 gram, vừng trắng 15 gram, nước 75 gram, đường vàng 25 gram, dầu lạc một chút
1. Cho nhân đậu phộng vào nồi đáy bằng trước một ít dầu, lửa nhỏ xào, đợi đậu phộng hơi ố vàng thì cho vừng trắng xào, đợi vừng ố vàng rồi tắt lửa, phơi nguội;
2. Dùng máy xay để đạt được bột (đậu phộng lột vỏ), nếu không có máy xay, cũng có thể dùng dao cắt nhỏ;
3. Bột nếp và bột nhão đổ vào chậu sạch, thêm 50 gram nước lạnh và thành bột mì mềm cứng vừa phải;
4. Chia bột mì thành 4 miếng, lấy tay chà xát thành viên tròn;
5. Đổ một lượng nước vừa phải vào đường vàng 25 gram, dùng lửa nhỏ nấu thành nước đường đặc sệt;
6. Lấy một cái nồi khác nấu bánh trôi, cho bánh trôi đã nấu xong vào nồi nước đường rồi đun nhỏ lửa hai phút;
7. Sau khi vớt ra thì rắc dừa, lạc, vừng vụn, rồi tưới nước đường là được.
9. Cam lộ cành dương.
Dương chi "tức thịt bưởi," cam lộ "tức tây mễ lộ. Phối hợp với nền nước đặc sệt vừa phải, gạo tây thơm ngon mềm mại, trong mỗi ngụm xoài thơm ngát đều lộ ra vị chua ngọt nhè nhẹ của bưởi, sau khi ăn xong mang một chén, nhẹ nhàng khoan khoái lại giải ngấy.
xoài 3 quả, gạo tây 100 gram, bưởi nửa quả, dừa 180 gram, nước 100 gram, đường trắng 50 gram.
1. Lột thịt quả bưởi tây ra, sau đó nấu cơm tây, lửa lớn đun sôi nước trong nồi rồi đổ cơm tây vào;
2. Sau khi thêm gạo tây, điều chỉnh thành lửa trung bình phải duy trì trạng thái sôi trào và thỉnh thoảng quấy để tránh dính nồi;
3. Trong quá trình nấu cơm Tây có thể xử lý tốt xoài, xoài lột vỏ bỏ hạt rồi lấy 1/3 thái hạt lựu, 2/3 dùng máy trộn đánh thành xoài băm;
4. Nấu khoảng 10 - 15 phút, gạo tây trong nồi đun đến một lõi nhỏ ở giữa thì tắt lửa;
5. Dùng nước lưu động không ngừng rửa sạch chất nhầy trên bề mặt Tây Mễ, cho vào nước lạnh ngâm, cho đến khi tim trắng cũng biến mất toàn bộ sáng bóng. (Nếu gạo tây ngâm tốt vẫn còn lõi trắng, hãy nấu lại.)
6. Gạo Tây đã nấu xong dùng nước ngâm rồi cho vào tủ lạnh ướp lạnh, trong nồi nhỏ thêm 100 gram nước và 50 gram đường trắng;
7. Nấu trên lửa cho đến khi đường trắng tan chảy rồi tắt lửa trộn đều với nước dừa;
8. Trộn đều xoài xay vào nước đường dừa rồi trộn đều vào đáy nước, vớt gạo tây vào trong chén nhỏ, cho vào đáy nước xoài rồi rắc thịt bưởi và xoài thái hạt lựu là được rồi.
X. Gạo nếp đen với nước cốt dừa xoài
Mùi dừa nồng nặc xông vào mũi, ăn vào miệng xoài thơm ngọt, cộng thêm vị mềm mại của gạo đen, không chỉ thích hợp với giới trẻ, mà còn thích hợp với người già và trẻ em, trong nháy mắt có thể bắt được vị giác của cả gia đình......
Mango 1, gạo nếp 100 gram, nước cốt dừa 150 gram, đường phèn 10 gram, nước 800 ml
Chuẩn bị: Gạo nếp đen sau khi rửa sạch, ngâm trước 2 tiếng bằng nước lạnh, xoài gọt vỏ ngoài, lấy hạt ra, thịt quả thái hạt lựu dự phòng;
1. Cho hạt xoài vào nồi, thêm nước sạch, nước đun sôi rồi tiếp tục nấu 2 phút;
2. vớt hạt xoài ra, thêm gạo nếp đen và nước gạo ngâm;
3. Đun lửa nhỏ khoảng 40 phút, nấu đến khi gạo nếp chín mềm, cho đường phèn vào;
4. Dùng thìa quấy liên tục cho đến khi đường phèn tan chảy, đổ nước dừa vào, trộn đều rồi tắt lửa, cho xoài thái hạt lựu vào là được.
Địa chỉ bài viết này:
