Sáng sớm muốn ăn bánh quẩy, nhưng lo lắng dầu quẩy bên ngoài không tốt, hoặc là dùng quá nhiều phèn. Làm sao bây giờ? Đề cử cho ngài một diệu chiêu nhỏ của mình, đơn giản dễ học, dinh dưỡng ngon.
Nếu là nhà ba người một bao sữa một quả trứng gà là được.
Lượng muối dùng có thể căn cứ vào khẩu vị cá nhân, nếu ăn quá nhạt rất dầu mỡ, có thể cho nhiều muối một chút.
Trộn sữa, trứng gà, dầu, muối, men với nhau (lượng dầu dùng gấp đôi lượng rau xào bình thường là được) cho vào bánh quẩy chiên quá ít dầu để sấy khô.
Cho bột mì vừa phải vào, không cần thêm nước, mì không cần cứng nữa.
Đợi mì hòa không kém nhiều lắm, lấy tay chấm dầu nhào bột xong, cứ như vậy, dùng màng bảo quản đậy kỹ, chờ lên men.
Mì đã lên men.
Bảng dụng một chút dầu, chia thành 4 phần. Xoa thành dải, đè bẹp.
Cắt thành từng liều nhỏ.
Cho dầu vào nồi, đợi dầu sôi, kéo dài liều thuốc vào trong nồi, dầu sôi rồi sửa lửa nhỏ.
Dầu dùng khác nhau, màu sắc chiên ra bánh quẩy cũng có khác biệt.
Địa chỉ bài viết này:
