Sử dụng nguyên liệu: Thịt ba chỉ 500 gram, nấm hương 4 - 8 quả, trứng gà 1 - 2 quả, hút vừa phải, hút gấp 3 lần lượng hút cũ, đường phèn vàng 50 gram, điêu khắc hoa vừa phải, bột tiêu trắng một chút, hành lá một chút, gừng một chút
Thực hành: 1. Nấm hương thái hạt lựu băm thịt ba chỉ thành thịt băm thái hành gừng
2. Nấm shiitake xào
3. Xào gừng băm, xào thịt băm, thêm nấm hương đinh
4. Thêm một lượng gia vị vừa phải để nấu: một lượng rượu vàng vừa phải, thường xuyên, sống, đường phèn màu vàng, bột tiêu trắng, nước, (nếu muốn ăn ngon, có thể cho nhiều đường phèn và chọn hoa điêu khắc lâu năm).
5. Thêm nước cho đến khi đậy kín nguyên liệu nấu ăn trong nồi, sau khi đun sôi lửa nhỏ hầm 40 phút, cũng có thể nấu trứng gà cho vào thịt băm hầm.
6. Hoàn thành thịt băm, phục vụ đĩa
Địa chỉ bài viết này:
