Sữa chiên giòn ngon tuyệt.
[Nguyên liệu chính]: 250 gram sữa tươi
[Thành phần]: Bột 80 g, tinh bột ngô 50 g, bột xốp không nhôm 2 g, muối 1 g, đường trắng 30 g, lượng dầu vừa phải, nước 100 g, cám bánh mì vừa phải
Cho tinh bột ngô, đường trắng vào sữa tươi trộn đều.
Bật lửa nhỏ và nấu cho đến khi dính
Đổ vào thùng chứa để nguội rồi cho vào tủ lạnh nửa tiếng.
Trộn đều bột mì, bột xốp, muối vào nước
Cắt sữa tươi đông lạnh thành dải
Cho vào bột mì dán
Lời bài hát: Bread Chaff
Nhiệt độ dầu cháy đến 50%, cho sữa tươi vào, lửa cháy đến hai mặt vàng óng ánh.
Ra khỏi nồi rồi.
Lời khuyên:
1. Bột mì và bột nhào tốt nhất là phải qua sàng;
2. Nhất định phải treo đầy cám bánh mì sau khi bắt đầu nổ, bình thường nổ một bên bọc sẽ không kịp;
3. Lửa lớn nổ, lật nhanh, như vậy lượng dầu hấp thụ tương đối ít.
Địa chỉ bài viết này: