Theo phân tích khoa học, đau đầu sau khi uống rượu chủ yếu là do:
1. Ảnh hưởng của acetaldehyde
Rượu trong cơ thể phân hủy sẽ chuyển hóa thành acetaldehyde, acetaldehyde tích lũy nếu chậm chuyển hóa thành axit axetic bài tiết ra ngoài cơ thể, sẽ gây đỏ mặt, đau đầu. Acetaldehyde là một chất chuyển hóa độc hại của rượu, nó không gây say rượu nhưng có thể đầu độc các tế bào và làm tăng đáng kể khả năng mắc bệnh ung thư.
2. Ảnh hưởng của mất nước
Do cồn có tác dụng lợi tiểu, sau khi uống rượu sẽ tăng tần suất đi vệ sinh, lúc này nếu không bổ sung thêm nước, sẽ khiến cơ thể mất nước. Vì cơ thể cần đủ nước để phân hủy acetaldehyde, mất nước sẽ khiến quá trình phân hủy acetaldehyde bị trì hoãn, gây đau đầu.
3. Ảnh hưởng của tạp chất
Rượu sản xuất thường chứa khá nhiều tạp chất, ví dụ như rượu trắng, rượu gạo và rượu vang, những tạp chất này có thể làm giảm hiệu quả chuyển hóa rượu của gan, như vậy tỷ lệ xuất hiện đau đầu tương đối lớn. Mà phương thức chưng cất làm ra rượu, chứa ít tạp chất, ít dễ dàng gây ra đau đầu. Cái gọi là "rượu ngon không lên" chính là đạo lý này.
Làm thế nào để tránh đau đầu sau khi uống rượu?
Đừng uống khi bụng đói
Uống khi bụng đói sẽ làm rượu hấp thu nhanh hơn, như vậy cũng sẽ say nhanh hơn! Trước khi uống rượu nhất định phải ăn vài thứ lót một miếng, như bánh bao, sữa chua, sữa đậu nành......
2. Bổ sung nhiều nước khi uống
Trong lúc uống rượu phải uống nhiều nước lọc (không được uống đồ uống có ga và trà), không những có thể bổ sung nước, mà còn có thể pha loãng cồn. Đồng thời cũng có thể ăn những thực phẩm có hàm lượng nước tương đối lớn như dưa hấu, nho, lê......
3. Uống trong chừng mực
Không muốn say rượu đau đầu biện pháp tốt nhất chính là uống ít hoặc không uống, biện pháp cũng có rất nhiều, tỷ như phải lái xe, trong ly rượu pha nước trắng vân vân.
Ăn gì để giảm đau đầu khi say rượu?
Ăn nhiều thực phẩm chứa vitamin B1
Vitamin B1 là một chất không thể thiếu để phân hủy rượu. Khi uống rượu, một lượng lớn vitamin B1 được tiêu thụ để chuyển hóa rượu.
Trong lúc uống rượu, có thể ăn thịt lợn, gan động vật, chế phẩm đậu, nấm, lạc, gạo mầm...... Cũng có thể ăn các loại trái cây như quýt, chuối, nho, lê, kiwi.
2. Ăn nhiều thực phẩm chứa taurine
Taurine là một axit amin có thể làm tăng chức năng gan và ức chế sự hấp thụ cholesterol. Khi uống rượu, gan sẽ hỗ trợ cơ thể phá vỡ rượu, và taurine có thể tăng cường chức năng gan, vì vậy ăn đúng cách thực phẩm có chứa taurine có thể giúp chuyển hóa rượu.
Taurine có hàm lượng phong phú trong các loại cá như hàu và sò, mực, bạch tuộc. Bởi vì nó có đặc tính dễ tan trong nước, cho nên khi uống rượu uống nhiều canh của loại thực phẩm này một chút.
Nhắc nhở nhỏ:
Bởi vì cồn phân giải ra acetaldehyde có tác dụng gây ung thư, cho nên uống rượu quá nhiều đối với thân thể trăm hại mà không có một lợi! Trong cuộc sống cố gắng giảm thiểu uống rượu, lúc bất đắc dĩ phải chuẩn bị đầy đủ, phòng ngừa say rượu!
